Изменить имя пользователя в Git

Для всех репозиториев

$ git config --global user.name "Mona Lisa"

Проверить, изменилось ли имя пользователя

$ git config --global user.name
> Mona Lisa

Для отдельного репозитория

Заходим в нужную директорию и выполняем команду

$ git config user.name "Mona Lisa"

Проверяем

$ git config user.name
> Mona Lisa

Посмотреть конфигурацию:

git config --list

Первоисточник:

https://help.github.com/en/articles/setting-your-username-in-git#troubleshooting